Vigne & vin bio
Vinification biologique, cuivre et maladies de la vigne, enherbement des rangs, et la place du vignoble bio en Nouvelle-Aquitaine.
- Enherbement et couverts végétaux dans les vignes : sols vivants entre les rangs
Enherbement naturel ou semé, permanent ou temporaire, un rang sur deux ou tous les rangs, couverts hivernaux de légumineuses et de céréales, travail du sol sous le rang : comment les vignerons bio gèrent le sol de leurs parcelles sans herbicide, et avec quelles contraintes.
- La viticulture bio en Nouvelle-Aquitaine : 30 211 hectares, un recul des conversions et des millésimes difficiles
Fin 2024, la Nouvelle-Aquitaine comptait 30 211 hectares de vignes bio et en conversion, 12,6 % de son vignoble, dont 22 571 hectares en Gironde. Recul des conversions, millésime 2024 éprouvé par le mildiou, sécheresse 2025, diversification : l'état des lieux de l'observatoire régional.
- Le cuivre en viticulture bio : 28 kg en sept ans, lissage et décisions de l'Anses de 2025
Pourquoi le cuivre reste le principal fongicide des vignes bio contre le mildiou, ce que fixe le règlement (UE) 2018/1981 (28 kg par hectare sur sept ans), ce qu'ont changé les réévaluations de l'Anses de juillet 2025, et les pistes pour en utiliser moins.
- Vin bio : ce que changent les règles de vinification biologique
Raisins certifiés, ingrédients bio, pratiques œnologiques interdites, traitement thermique limité à 75 °C, filtration à 0,2 µm minimum, sulfites plafonnés à 100 mg/l pour les rouges et 150 mg/l pour les blancs et rosés secs, désalcoolisation : les règles du vin biologique dans l'Union européenne.
